台湾“鸡蛋荒”危机持续发酵。近日，台北市辽宁夜市有40多年历史的蚵仔煎老店“胜利号”宣布，因为即将“断蛋”，6日起蚵仔煎没蛋可加。
台湾鸡蛋荒持续
近日，台湾“鸡蛋荒”引发广泛关注。3月6日晚，相关话题冲上热搜第一。
【资料图】
据了解，自2022年年初开始，台湾就多次遭遇严重的缺蛋危机。一年过去了，岛内业界人士发现鸡蛋货源紧张，价格更是重回去年7月20日历史高点。来到2023年，台湾仍然没有从“涨”与“缺”中走出。
有烘焙业者坦言，目前无法接大单，只能现做现卖；因应鸡蛋、面粉、油等原料涨幅将调整售价，消费者想买蛋糕满足生活中的仪式感恐怕要勒紧裤带。部分超市也采取鸡蛋分批上架等限购措施。
对于“缺蛋”的问题，台湾农业部门负责人陈吉仲21日晚首次公开道歉，称觉得非常不好意思。
台湾有观光点1人限购2颗茶叶蛋
据央视网3月6日报道，台湾地区蛋价再次宣布调涨。据台湾蛋价委员会消息，全台6日起鸡蛋批发价从每台斤52元调整为55元新台币，涨幅5.8%，再创新高。这是岛内鸡蛋3周内第2度涨价。受到“蛋荒”冲击，多地茶叶蛋限购，有观光点规定1人只能买2颗。另外，缺蛋还导致食品业鸡蛋制品被迫使用其他食材替代。
台湾夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋
据环球网3月5日报道，台北市辽宁夜市有40多年历史的老字号蚵仔煎老店“胜利号”近日宣布，因为即将“断蛋”，6日起蚵仔煎没蛋可加，蛋花汤、煎蛋和卤蛋三种商品将停售。对此有岛内消费者说，没蛋不吃了，等有蛋再说，因为“蚵仔煎没蛋没灵魂”。
究竟鸡蛋缺口有多大？据中新社6日消息，“农委会”相关负责人称目前日产量11.2万箱，每天缺口约50万到80万颗。也有“蛋价委员会”相关负责人认为官方此估算保守，目前每日产量恐不到11万箱。此外，有业界人士认为，鸡蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期内蛋价可能再涨，“目前还未达天花板”。
（综合中新网、每日经济新闻综合、央视网微博、台海网）
关键词： 台湾或面临史上最久缺蛋荒 台湾夜市老店宣布蚵
