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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到西米露是什么方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于西米露是什么的相关内容。
西米露，即西米，是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷、沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米露是什么
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养丰富。西米有大有小，市场上常见的是偏小的品种。
在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。
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